Unagi Naruse Phrom Phong

鰻魚 鳴濑 普隆蓬 我們堅持只選用正宗的日本鰻魚，並在店主親自監督下，以嚴謹的工序仔細烤製每一片鰻魚。主廚會仔細觀察每條鰻魚的差異，精準調整烤製時間，確保外皮酥脆，內裡軟嫩鬆軟。我們避免過度烘烤（以免鰻魚變乾或燒焦），也絕不烤製不足，以此將鰻魚的天然鮮味發揮至極致。

本店另一項引以為傲的特色是「成瀬醬」，其風味平衡恰到好處、鹹度適中，深受泰國顧客好評。我們極度注重整體味覺體驗的細節，在「鰻魚飯套餐」中，便會搭配薑片等配菜。 此外，本店更研發了加入海藻與烤白芝麻、香氣更為濃郁的高湯套餐，讓顧客能透過人氣菜單「鰻魚飯」，以傳統及茶泡飯（Ochazuke）等多種方式品嚐鰻魚。

餐廳對細節的講究延伸至配菜，進一步提升了用餐體驗。其中包括熱騰騰的烤蝦尾，口感Q彈且風味濃郁；還有「鰻玉卷」，這道海苔卷內餡融合了烤鰻魚與甜蛋，完美交織出兩者的絕妙風味。 從主食材到配菜，乃至精選的頂級清酒，每個細節皆經過精心雕琢，旨在確保顧客滿意，並讓他們親身體驗日式服務的精髓。✨